Recept
Bruschetta se sardinkami a rajčaty
- 1 konzerva sardinek v oleji
- 3 rajčata
- 2 naťové cibulky
- 1 stroužek česneku
- 1 bílý chléb nebo bageta
- olivový olej
- sůl
- čerstvé bylinky na ozdobu
Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky. Cibulky i s natí omyjte a nakrájejte na kolečka. Sardinky slijte a trochu rozdrobte. Česnek rozetřete se špetkou soli a lžící olivového oleje. bylinky omyjte, osušte a nasekejte. Chléb nakrájejte na plátky, respektive bagetu rozkrojte podélně a nakrájejte na stjné díly. Pečivo vložte na rošt naebo plech do trouby rozehřáté na 200 °C a nechte krátce rozpéct. Po vyndání z trouby ho rychle potřete česnekovým olejem, poklaďte rajčaty, cibukou a sardinkami, ozdobye nasekanými bylinkami a ihned podávejte.
Místo sardinek lze použít tuňáka v oleji. Oblohu můžete doplnit černými olivami pokrájenými na plátky.
Tento recept chceme brzo vyzkoušet.